Judión

Descripción:

Grano blanco, redondeado, largo, grande y un poco aplanado.

Remojo:

De 10 a 12 horas.

 

 

TIEMPOS DE COCCIÓN
 AGUAS BLANDAS  AGUAS DURAS
 OLLA A PRESIÓN 30 a 45 min. 45 min a 1h
 CAZUELA  1h 30′ a 2h  2h 30′ a 3h
 Presentación en expositores:
Origen Presentación Expositores Bolsas x Caja
Nacional 500 gr 30 / 50
Nacional 1 kg 15
 Presentación a granel:
Origen Presentación a Granel
Nacional 15 / 25 / 50 kg